Σάββατο 28 Ιουλίου 2012

Το διαιτολόγιο της Ορθόδοξης νηστείας

Του κ. Παναγιώτη Γεωργίου Κούβαρη

Ένας μύθος που έχει διαδοθεί από ορισμένους που δε θέλουν να νηστέψουν είναι ότι η νηστεία προκαλεί διατροφικές ελλείψεις.
Σήμερα οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι η Ορθόδοξη νηστεία είναι ταυτόσημη με μια εξαιρετική δίαιτα, που προλαμβάνει ασθένειες και συντελεί στη μακροβιότητα.
Το διαιτολόγιό της είναι αξιοθαύμαστο και σύμφωνο με τους καλύτερους κανόνες υγιεινής διατροφής, ιδιαίτερα χρήσιμο για τις ανάγκες της σύγχρονης οικογένειας.

Άλλωστε, υπάρχει μια ποικιλία εύκολων και γευστικών λύσεων για το τι μπορούμε να φάμε όταν νηστεύουμε.
Οι συνταγές των φαγητών και γλυκών που περιλαμβάνει η Ορθόδοξη νηστεία δεν απαιτούν εξεζητημένα και ακριβά μενού με δυσεύρετα υλικά, αλλά έξυπνους δοκιμασμένους συνδυασμούς πάμφθηνων τροφών της μεσογειακής μας διατροφής και παράδοσης, που εφαρμόζονται εύκολα και με επιτυχία από όλα τα ελληνικά νοικοκυριά, καθώς η κουζίνα της ελληνικής μεσογειακής διατροφής είναι πασίγνωστη.