Πέμπτη, 7 Ιουνίου 2012

Οι ανθοκυανίνες των κερασιών προστατεύουν την υγεία


Τα κεράσια είναι πραγματικός θησαυρός για την υγεία, καθώς περιέχουν ανθοκυανίνες, αντιοξειδωτικές ουσίες στις οποίες οφείλουν άλλωστε και το ζωηρό κόκκινο χρώμα τους.
Όπως επισημαίνουν οι επιστήμονες, οι ανθοκυανίνες έχουν αντιφλεγμονώδη δράση, προστατεύοντας τα κύτταρα του οργανισμού.
Αυτό το μήνα κυκλοφορούν οι όψιμες ποικιλίες, που συνήθως παράγουν μεγαλύτερα σε μέγεθος,  τραγανά, σκληρόφλουδα και πιο ανθεκτικά κεράσια.